Légende

Nichée au cœur du Vieux-Québec, Légende rend hommage aux récits fondateurs ainsi qu’à l’héritage alimentaire de notre territoire. Ici, chaque assiette est une histoire, façonnée par les traditions ancestrales, réinventée avec une approche contemporaine, inspirées par les techniques culinaires d’ici et d’outremers. Loin d’être figée dans le passé, notre cuisine revisite le patrimoine gastronomique du Québec avec audace, pour offrir une expérience où mémoire et modernité se rencontrent.

Nous travaillons exclusivement avec des produits locaux au rythme des saisons, issus du travail d’artisans de la terre provenant de notre terroir. Les poissons de l’estuaire, les viandes de la forêt et les légumes cultivés avec soin composent la trame de notre menu. Chaque ingrédient devient le messager d’un terroir, d’une saison et d’un savoir-faire, sublimé par l’imagination de notre brigade.

À Légende, nous croyons que la gastronomie est une célébration de notre identité. Dans une ambiance enveloppante et chaleureuse, nous invitons nos convives à un voyage sensoriel où chaque bouchée raconte le Québec contemporain, ses paysages et ses artisans passionnés.

« Un service qui se distingue, passe par la chaleur humaine et les petites attentions. »

Elliot Beaudoin -

Chef propriétaire

« Le vin, c'est d'abord un moment de partage. J'aime rendre le vin simple, vivant et humain. Parce qu'au fond, c'est pour ça qu'il existe. »

Caroline Beaulieu

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Chef sommelière

À la source

Nous accordons une grande importance à la provenance de nos ingrédients. C’est pourquoi le chef propriétaire, Elliot Beaudoin, va à la rencontre d’experts et expertes dévoués qui partagent nos valeurs et qui lui fournissent des produits d’exception. Découvrez une cuisine créative qui goûte le Québec.

Nos producteurs

Producteur

Produit
Ville

Producteur

Produit
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Environnement

Notre cuisine puise directement dans la forêt d’ici, ce qui crée un lien intime avec son écosystème fragile. Cette relation précieuse avec la nature nous inspire à la protéger activement. Chaque cueillette, chaque collaboration nous rappelle notre responsabilité de préserver cette richesse pour les générations futures.

En savoir +

« Incroyable et délicieux. La carte créative fait mouche avec un bon équilibre entre viande et légumes, le tout parfait, savoureux et joliment présenté. Je reviendrai. J’ai pensé publier le menu, mais ils aiment bien réserver la surprise au client… alors vous devrez le découvrir par vous-même. »

— Diana, avis Google

« Certains des meilleurs plats que j’ai goûtés. Des saveurs parfaitement équilibrées et des associations extraordinaires ! Rien que pour leur dessert aux champignons ou leur assiette de venaison, ça vaut le détour. Honnêtement, tout ce que j’ai goûté était parfait et excellent. Le service était phénoménal ; la serveuse était super patiente et compréhensive. D’une gentillesse incroyable ! Et le restaurant lui-même est tout simplement magnifique. Des peintures très complexes et originales, des plantes suspendues qui donnent à l’ensemble un charme naturel merveilleux, des sièges confortables et des tables impeccables. En résumé, j’ai adoré ce restaurant et vous vous ferez un plaisir d’y venir ! »

— Milo, avis Google

« Elliot voit la cuisine comme un art, une forme d'expression où chaque plat raconte une histoire. Sa cuisine se caractérise par son minimalisme et sa finesse, mettant en valeur les produits locaux, en particulier ceux de la forêt boréale. Les plats, baptisés du nom des plantes plutôt que de la protéine, célèbrent les herbes locales et les saveurs sauvages. »

Rébecca Rousseau, Resto Québec

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