Nichée au cœur du Vieux-Québec, Légende rend hommage aux récits fondateurs ainsi qu’à l’héritage alimentaire de notre territoire. Ici, chaque assiette est une histoire, façonnée par les traditions ancestrales, réinventée avec une approche contemporaine, inspirées par les techniques culinaires d’ici et d’outremers. Loin d’être figée dans le passé, notre cuisine revisite le patrimoine gastronomique du Québec avec audace, pour offrir une expérience où mémoire et modernité se rencontrent.
Nous travaillons exclusivement avec des produits locaux au rythme des saisons, issus du travail d’artisans de la terre provenant de notre terroir. Les poissons de l’estuaire, les viandes de la forêt et les légumes cultivés avec soin composent la trame de notre menu. Chaque ingrédient devient le messager d’un terroir, d’une saison et d’un savoir-faire, sublimé par l’imagination de notre brigade.
À Légende, nous croyons que la gastronomie est une célébration de notre identité. Dans une ambiance enveloppante et chaleureuse, nous invitons nos convives à un voyage sensoriel où chaque bouchée raconte le Québec contemporain, ses paysages et ses artisans passionnés.
Goûtez aux saveurs nordiques méconnues de la forêt québécoise.
Savourez une cuisine qui honore notre héritage culinaire.
Installez-vous dans une ambiance propice aux belles rencontres.
« Un service qui se distingue, passe par la chaleur humaine et les petites attentions. »
Elliot Beaudoin -
Chef propriétaire
« Le vin, c'est d'abord un moment de partage. J'aime rendre le vin simple, vivant et humain. Parce qu'au fond, c'est pour ça qu'il existe. »
Caroline Beaulieu
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Chef sommelière
Nous accordons une grande importance à la provenance de nos ingrédients. C’est pourquoi le chef propriétaire, Elliot Beaudoin, va à la rencontre d’experts et expertes dévoués qui partagent nos valeurs et qui lui fournissent des produits d’exception. Découvrez une cuisine créative qui goûte le Québec.
Notre cuisine puise directement dans la forêt d’ici, ce qui crée un lien intime avec son écosystème fragile. Cette relation précieuse avec la nature nous inspire à la protéger activement. Chaque cueillette, chaque collaboration nous rappelle notre responsabilité de préserver cette richesse pour les générations futures.
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